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酒店服务管理专业课程介绍
2012-07-04 12:31:18 来源: 作者: 【 】 浏览:836次 评论:0
酒店服务管理专业课程介绍
专 业 学 制 学习内容
饭店(酒 店)服务与旅游管理(饭店服务方向) 两年(技工) 入学条件: 具有初中、高中文化程度,有学习意愿的有志青年均可报名。
培养目标:培养适应我国酒店业需要和国际旅游发展趋势的,具有从事酒店经营、人力资源、前厅、客房、餐饮、康乐等方面的管管理和服务技能的知识技能型应用人才。
课程设置:
文 化 课:语文、数学、英语、德育、体育与健康、微型计算机基础与应用
专 业 课:1、饭店管理基础知识
          2、中国旅游地理
          3、菜肴基础知识及营养卫生
          4、饭店服务礼仪
          5、形体训练
          6、饭店服务心理         
7、餐厅服务
          8、客房服务
          9、前厅服务
         10、康乐服务
         11、酒水技术
         12、综合技能训练
         13、企业顶岗实习 所获证书:1、烹饪专业技工毕业证书  2、劳动部颁发的烹饪职业资格证书
社会地位、就业前景:酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。目前,酒店行业在国内不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家,高级洒店管理人才抢手。高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。 
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Tags: 责任编辑:dbjixiaow
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